OPG Vučković
Vinogradarska tradicija obitelji Vučković na ovim područjima započinje u 30-tim godinama prošloga stoljeća. Od samih početaka, znanje, predanost i duboko poštovanje prema zemlji oblikuju naš način rada i odnos prema vinovoj lozi i vinu.
I danas se većina poslova u vinogradu i podrumu obavlja ručno, s posebnom pažnjom posvećenom svakom trsu i svakoj fazi proizvodnje. Takav pristup omogućuje nam potpunu kontrolu procesa te iznimnu kakvoću i prepoznatljivu kvalitetu naših vina i destilata.
Spajajući tradiciju, iskustvo i suvremeni pristup, ostajemo vjerni temeljnim vrijednostima koje su oblikovale obitelj Vučković, stvarajući proizvode koji vjerno odražavaju podneblje, vrijeme i strast svakog naraštaja.
Obiteljska tradicija
Cabernet Sauvignon
Radi se o crnoj sorti grožđa koja je porijeklom iz Francuske. Za Cabernet Sauvignon kažu da je kralj crnih vina, ponajviše zato što ima moćan okus. Prepoznatljiv je po svojoj neprozirnoj tamno crvenoj boji s povremenim refleksijama ljubičaste.
Miris i okus mu je izrazito voćnog karaktera. Arome koje dominiraju su gružđe, trešnje, kupine, atraktivne arome klinčića, te ponajviše crni ribiz, te blaga nota proševine i mošta. Okus je obogaćen živahnim kiselinama koje mu daju osvježavajuću notu, čvrste taninske strukture, izražene snage te topline koja se postojano širi niz ždrijelo po ispijanju. Prija uz tamna mesa i jača jela od divljači, gljiva, canellone, lasagne i aromatične sireve.
Graševina
Tipično svježe vino voćnog karaktera, mirisom varira između cvjetno-voćnih tonova, topao na nepcu skladnog čvrstog karaktera. Okus je živahan te ispunjen finom kiselinom koja je obogaćena blagom gorčinom specifičnom za ovu sortu grožđa.
Graševina ( ger. Welschriesling ) vjerojatno potječe iz Francuske pokrajine Champagne te je dobila prefix „wälsch“ što znači strani. Preko Njemačke Graševina je pronašla svoj put do Slovenije i Hrvatske, gdje je postigla i najbolje rezultate. Graševinu ne treba uspoređivati sa Rislingom radi njegove blage kiselosti te uz dovoljno brige i njege ova zahvalna sorta donosi bogate i visoko kvalitetne urode.
Graševina je sorta bijelog vina koja izričito uspijeva u srednjoj i jugoistočnoj Europi. Visokim prinosima ove sorte godi kontinentalna klima sa malo kiše i puno sunčanih dana što čini južne obronke Dilj Gore u Oriovcu, savršenom regijom za uzgoj ovakve vrste vina.
